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秋冬季到了，氣溫越來(lái)越低。很多人都出現(xiàn)了手腳冰涼的問(wèn)題。手腳冰涼大致有兩個(gè)原因一是先天體質(zhì)虛弱，如脾陽(yáng)虛二是后天生活方式不當(dāng)，如吃寒涼的食物吹空調(diào)過(guò)度、穿衣服少受寒等據(jù)統(tǒng)計(jì)手腳冰冷的問(wèn)題在女性中約占50%以上久坐，活動(dòng)少，是手腳冰涼的主要原因末梢循環(huán)不好，導(dǎo)致血液循環(huán)速度比較慢手腳冰冷不僅讓人難受，還很容易生凍瘡這成了困擾很多人的問(wèn)題究竟有什么辦法來(lái)緩解這種癥狀呢醫(yī)生表示運(yùn)動(dòng)是緩解手腳冰冷最好的方法通過(guò)運(yùn)動(dòng)，舉手之間就能讓這個(gè)問(wèn)題得到改善1、搓手雙手快速搓動(dòng)，堅(jiān)持15-20秒明顯就感覺(jué)手心開(kāi)始發(fā)熱了通過(guò)摩擦生熱，五指的肌肉也在工作血液循環(huán)加快，不僅手熱了，全身都熱了2、非常6+1看過(guò)非常6+1的朋友都知道這個(gè)招牌動(dòng)作做的時(shí)候拇指、食指和小指要使勁往開(kāi)分能感覺(jué)到指根要掰的感覺(jué)就對(duì)了中指和無(wú)名指要使勁往回扣然后開(kāi)始做旋轉(zhuǎn)，順時(shí)針和逆時(shí)針各做4次這個(gè)動(dòng)作做完之后不光手指發(fā)熱還能感覺(jué)到前臂肌也在發(fā)熱3、腳趾抓撓用腳趾抓撓一定要用力抓10次就能明顯感覺(jué)腳趾間在發(fā)熱動(dòng)則生陽(yáng)，運(yùn)動(dòng)能夠讓我們體溫升發(fā)這就是運(yùn)動(dòng)給我們帶來(lái)的益處學(xué)會(huì)這三個(gè)簡(jiǎn)單動(dòng)作就能告別手腳冰涼大家趕快來(lái)做運(yùn)動(dòng)，讓全身都暖起來(lái)吧其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)和泡腳以外還可以泡手哦!泡手泡手就是通過(guò)外部受熱刺激對(duì)人體經(jīng)絡(luò)產(chǎn)生影響，達(dá)到治療、緩解人體疾患的作用。泡手不局限于冬季，一年四季都可以，尤其對(duì)許多陽(yáng)氣虛、畏寒的女人和手腳發(fā)涼的人來(lái)說(shuō)，保健作用更加明顯。因?yàn)榕菔挚梢园l(fā)揮獨(dú)特的驅(qū)寒作用，加快末梢血管的血液循環(huán)，從而有利于體氣的運(yùn)行。泡手方法：一盆熱水，溫度40℃—42℃左右，水量以全部浸沒(méi)雙手為宜。將雙手張開(kāi)，浸泡在水中5—10分鐘。如果中間水溫不夠熱了，可再加熱水。泡手時(shí)雙肩要完全放松，一邊深呼吸，一邊揉搓手掌的各個(gè)部位。泡完后要及時(shí)用干凈毛巾擦干并注意保暖。一般早晚各一次即可。如果任由手腳發(fā)涼，則脾陽(yáng)更虛，導(dǎo)致脾胃功能低下，消化功能減弱，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，進(jìn)一步發(fā)展可至精神不佳、面色萎黃、全身怕冷等。生活中除了遠(yuǎn)離寒涼的食物，注意保暖，補(bǔ)陽(yáng)是一個(gè)關(guān)鍵。那么手腳冰涼還需要怎么調(diào)理?手腳冰涼——桔皮科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現(xiàn)象。手腳冰涼——多吃溫暖的陽(yáng)性食物功效：可以幫助因寒冷的肢體放松，幫助血液流動(dòng)順暢，消除疲勞。陽(yáng)性食物：根莖類(lèi)，紅色、黑色的蔬菜水果。例如南瓜、紅蘿卜、牛蒡、洋蔥、蘋(píng)果、葡萄等。紅茶、烏龍茶：發(fā)酵過(guò)的茶比起未發(fā)酵的綠茶，更有溫暖身體的效果。全谷類(lèi)：未精制的食物，含有較高維生素及礦物質(zhì)，有助營(yíng)養(yǎng)均衡。生姜、香辛料：生姜可以促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝，又具有發(fā)汗、驅(qū)寒的效果，可以說(shuō)是廚房里的良藥。手腳冰涼——保持腹部溫暖功效：腹部受寒時(shí)，會(huì)影響全身的血液循環(huán)，因此，怕冷的女性需要把保暖重點(diǎn)放在腹部，不要穿高腰款式的衣物，以免受到風(fēng)寒。方法：衣物要蓋過(guò)肚臍，在室內(nèi)時(shí)，腹部圍上圍巾、蓋小毯子，或利用懷爐讓腹部周?chē)汀：侠淼倪\(yùn)動(dòng)加飲食調(diào)理后，全身的血液循環(huán)就能得到了相應(yīng)的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來(lái)。

秋天到了，天氣變涼后不注意保暖，受冷風(fēng)侵襲極易引起感冒發(fā)燒。不用吃藥就能輕松退燒的秘訣，省錢(qián)又方便!黃 豆 冰 糖 水材 料 黃豆50克，冰糖4塊，水1000毫升步 驟 先浸泡半個(gè)小時(shí)，然后放在火上煎半個(gè)小時(shí)，黃豆煮熟后即可。將汁水過(guò)濾出來(lái)，分兩次喝，對(duì)退燒很有效果。黃 豆 的 其 他 功 效除了可以制成黃豆冰糖水，來(lái)緩解感冒發(fā)燒的癥狀，我們還可以將黃豆做成這些食物，對(duì)身體的幫助太大了!醋 泡 黃 豆食醋能降低血壓，黃豆中的微量元素則有美容的療效，兩者一起吃對(duì)身體很有好處哦。做 法1、先將黃豆洗凈，浸泡3小時(shí)。在煮鍋中倒水，放入浸泡好的黃豆，煮至黃豆變軟;2、再將煮好的黃豆晾干，放入無(wú)油無(wú)水干凈的瓶子里，倒入陳醋，沒(méi)過(guò)黃豆，密封15天后再食用。功 效黃豆中豐富的微量元素有嫩膚抗衰老的功效，食醋則可軟化血管，黃豆吸收食醋形成的醋豆含有的多種氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，減少面部色斑生成。

黑茶我們都喝過(guò)，但你知道喝茶有多少功效嗎。不僅可以降血脂，也可以美顏，今天就介紹下黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。黑茶的基本介紹黑茶，六大茶類(lèi)之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(邊茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱(chēng)黑五類(lèi))。黑茶的功效與作用1.補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等。2.助消化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。3.降低血脂黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過(guò)氧化物活性的作用。4.抗氧化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類(lèi)黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。5.防癌抗癌黑茶的功效與作用對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。6.降血壓茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。最近，日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。7.降血糖黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱(chēng)為茶多糖，是一類(lèi)組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。8.殺菌消炎黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類(lèi)桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。黑茶的功效與作用 黑茶的選購(gòu)9.利尿解毒黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。黑茶的選購(gòu)好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或熟綠豆香，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。1、觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫;散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。4、品滋味：醇和，陳茶潤(rùn)滑、回甘。5、看葉底：黑褐。看過(guò)上面這些是不是感覺(jué)黑茶很神奇呢，有這么多功效，沒(méi)事的時(shí)候可以喝喝黑茶，對(duì)身體也很不錯(cuò)呢！

老人適度運(yùn)動(dòng)可提高機(jī)體新陳代謝，增強(qiáng)或維持各臟腑器官功能，精神煥發(fā)，心情愉悅，達(dá)到延緩衰老、健康長(zhǎng)壽等目的。但在運(yùn)動(dòng)保健的同時(shí)，要懂得“服老”，有些運(yùn)動(dòng)應(yīng)少做。不宜快速轉(zhuǎn)頭。快速轉(zhuǎn)頭容易導(dǎo)致頭痛、頭暈，甚至可能誘發(fā)心腦血管病急性發(fā)作、頸部骨折等。有高血壓、頸椎病、骨質(zhì)疏松等疾病的老人尤其要避免快速轉(zhuǎn)頭。少做仰臥起坐。老人的頸椎、腰椎或多或少都有些問(wèn)題，加上伴有骨質(zhì)疏松，做仰臥起坐很容易給頸椎和腰椎造成不可逆轉(zhuǎn)的損傷。而且，做這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí)身體起伏大，對(duì)于患有心腦血管疾病的老人來(lái)說(shuō)，很容易造成血壓升高，發(fā)生意外。少爬樓梯。老人上了年紀(jì)，關(guān)節(jié)退化，上下樓梯或爬山時(shí)，膝關(guān)節(jié)承受重量是平時(shí)的3~5倍，容易導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)損傷，加重關(guān)節(jié)退行性病變，損傷關(guān)節(jié)韌帶，加速關(guān)節(jié)老化。所以，不建議老人選擇爬樓梯這種方式鍛煉身體。少進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)。隨著年齡增長(zhǎng)，老人骨量下降、各器官開(kāi)始老化，身體力量、速度、柔韌性、協(xié)調(diào)性都大不如前。跳躍屬于劇烈運(yùn)動(dòng)，對(duì)心肺功能、身體機(jī)能要求較高。老人做跳躍運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)加重膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)等負(fù)擔(dān)，不易掌握平衡，如果體力不支，可能摔倒，甚至誘發(fā)骨折等嚴(yán)重后果。所以，老人應(yīng)盡量選擇比較舒緩的運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、老年健身操、太極拳等。鍛煉應(yīng)循序漸進(jìn)，切忌操之過(guò)急，盲目增加運(yùn)動(dòng)量。需要根據(jù)自己的身體狀況選擇合理的運(yùn)動(dòng)方式，避免運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致二次損傷，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間以不超過(guò)30分鐘且感覺(jué)不到勞累為宜，剛吃完飯或空腹時(shí)都不要運(yùn)動(dòng)，否則容易導(dǎo)致消化不良或低血糖。

香腸可以說(shuō)是家家必備的美食了，蒸香腸，炸香腸，煮香腸，各種各樣的做法。今天我就來(lái)介紹一些香腸做法，絕對(duì)會(huì)讓你大飽口福的！香腸怎么吃黃瓜1根，蒜適量清蒸麻辣香腸材料麻辣香腸1包，黃瓜1根，蒜適量，香蔥適量。做法　　1、準(zhǔn)備食材。麻辣香腸1包、黃瓜1根、蒜適量、香蔥適量。　　2、將香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘后取出晾涼。　　3、調(diào)碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽調(diào)勻備用。　　4、將黃瓜去皮，然后切成片。　　5、將麻辣香腸切成片，與黃瓜一起放入盤(pán)中，再撒少許小香蔥點(diǎn)綴。吃的時(shí)候，蘸上碗汁非常美味。建議大家可以購(gòu)買(mǎi)湖南產(chǎn)的麻辣香腸，一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，主要是特別香，不能吃辣的朋友們也可以承受的。切香腸的時(shí)候一定要等到香腸冷透了之后再切，這樣香腸才能成片狀，如果是很熱的時(shí)候就切，香腸會(huì)全部都散掉，就不好看了。自制香腸熱狗面包材料高筋面粉、調(diào)好的豬肉餡適量。油、糖、水適量;雞蛋1個(gè);鹽、酵母、黑白熟芝麻各少許。做法　　1、調(diào)好的豬肉餡用錫紙包起來(lái)。　　2、接著將包好的樣子上鍋蒸至20分鐘。　　3、除豬肉餡外其他所有材料混合均勻揉成面團(tuán)放冰箱里慢慢發(fā)酵一晚，早上起來(lái)拿出室溫回暖1小時(shí)。　　4、把面團(tuán)平均分成幾份，搓條，拿出一根繞著香腸纏繞。　　5、二次醒發(fā)后的面包胚涂上蛋液撒點(diǎn)芝麻，烤箱預(yù)熱180度烤30分鐘。　　6、后出鍋就可以食用了。看到這些香腸的做法是不是很驚艷呢，如果你也是喜歡香腸的朋友，不妨可以嘗試一下。　　

豬肝可以說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)了，對(duì)孕婦，兒童都有很大的作用。豬肝的做法也有很作種，只有學(xué)會(huì)如何燒豬肝，才能將豬肝的營(yíng)養(yǎng)最大化！豬肝的做法大全蒜苗豬肝蒜苗少許，生姜，料酒材料豬肝，蒜苗少許，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，鹽，生抽，花生油適量。做法1、做豬肝我們首先就要準(zhǔn)備豬肝備用，我們先將它沖洗干凈，切片后沖洗，瀝干后加入料酒和姜粉腌半小時(shí);2、豬肝蒜苗，我們處理好豬肝之后就要處理蒜苗，我們將蒜苗切段，蒜白和蒜青分開(kāi)，姜切片，鍋中倒入花生油;3、都處理好之后我們可以將燒熱放入姜片和蒜白炸香，然后下入豬肝翻炒，炒1分鐘;4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，適量料酒，生抽，鹽和稀釋的玉米淀粉;5、勾芡后炒制2分鐘，蓋鍋燜1分鐘即可，然后加入蒜苗青，翻炒1分鐘即可。勾芡雖然是看起來(lái)非常簡(jiǎn)單的一個(gè)步驟，但是絕對(duì)是必不可少的。有些人喜歡在豬肝下鍋之前就用淀粉來(lái)裹一下，這個(gè)方法也是可以的，你可以自行選擇。黃瓜炒豬肝材料豬肝，黃瓜，胡蘿卜豬肝，黃瓜，胡蘿卜，蔥，干辣椒，油，醬油，鹽，味精，料酒適量。做法1、豬肝處理干凈切片，黃瓜切片，胡蘿卜洗凈切片;2、干辣椒和蔥切小段，鍋燒熱后放入，加入料酒放入黃瓜和胡蘿卜翻炒;這道菜可以說(shuō)比較爽口的了，適合老人，兒童吃。而且黃瓜和豬肝的搭配不僅口感更加豐富，營(yíng)養(yǎng)也很好，不管是老人還是孩子都非常適合吃。調(diào)味料記得適量即可，不需要放太多，相信你會(huì)愛(ài)上這道菜的！  

秋風(fēng)起，早晚溫差大，最先感到不適的，恐怕就是小仙女們嬌嫩的肌膚了。而當(dāng)感覺(jué)到皮膚干的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)缺水一段時(shí)間了。秋風(fēng)吹干了臉咋整？給它補(bǔ)水唄　　每到秋季，臉部皮膚干燥除了容易引起緊繃感外，還會(huì)造成臉部起皮、發(fā)紅、干裂等問(wèn)題。　　而過(guò)度化妝、干燥風(fēng)大、過(guò)度日曬等都是導(dǎo)致秋季臉部皮膚干燥的重要原因。那么此時(shí)該如何給肌膚補(bǔ)水呢?　　1. 保證每天八杯水　　如果身體缺水，皮膚自然也起皮、無(wú)光澤，所以最根本的就是給身體喝夠水。除了每天保證8杯水外，還可以通過(guò)飲用果汁、蔬菜汁、茶、豆?jié){、牛奶等，變換口味兒。另外，Chris認(rèn)為，秋季滋陰潤(rùn)燥的食物必不可少哦，如：百合、銀耳、山藥、蜂蜜等等，煮湯或制成糖水均是不錯(cuò)的選擇。　　2. 睡眠時(shí)間充足　　隨著秋燥而來(lái)的，還有秋乏，每天都覺(jué)得睡不夠。此時(shí)優(yōu)質(zhì)充足的睡眠時(shí)間是什么都比不了的，一定要美美的睡覺(jué)，皮膚才會(huì)水水嫩嫩。秋風(fēng)吹干了臉咋整？給它補(bǔ)水唄　　3. 少讓皮膚暴露　　秋天風(fēng)大，最好避免皮膚直接被風(fēng)吹，尤其是敏感的臉部和脖子處肌膚，不想臉上起皮、脖子出現(xiàn)頸紋，可要注意防曬才行。也許有人覺(jué)得秋天的陽(yáng)光暖暖的，也就不用防曬了。Chris告訴大家，這種做法可是大錯(cuò)特錯(cuò)啦。秋天陽(yáng)光中的紫外線依然很強(qiáng)烈，有些人夏天遮陽(yáng)傘防曬霜一應(yīng)俱全，夏天沒(méi)怎么變黑，而秋天卻曬黑了，就是因?yàn)榍锛緵](méi)注意防曬啊。　　4. 護(hù)膚品補(bǔ)水　　除了上述所說(shuō)的日常生活補(bǔ)水方法，使用護(hù)膚品補(bǔ)水也是非常重要的。此處為大家安利最快速的補(bǔ)水鎖水方法。秋風(fēng)吹干了臉咋整？給它補(bǔ)水唄　　面膜補(bǔ)水　　面膜補(bǔ)水絕對(duì)是最方便最快速的方法，噴霧一天幾次，化妝水至少也是早晚2次，而面膜睡前來(lái)一片就行了。可以說(shuō)，面膜一直都是肌膚的補(bǔ)水神器。　　面霜補(bǔ)水　　單純地給皮膚補(bǔ)水，雖然能讓皮膚暫時(shí)保濕，但由于秋季干燥風(fēng)大，臉上的水分很容易蒸發(fā)。所以，無(wú)論補(bǔ)水做得多好，不鎖水還是沒(méi)用。要鎖住肌膚水分，就必須靠“油”，不要覺(jué)得面霜太油就不想用。面霜可以幫助肌膚在補(bǔ)水的同時(shí)，形成一層薄薄的油脂，鎖住水分。秋風(fēng)吹干了臉咋整？給它補(bǔ)水唄　　對(duì)于選擇保濕產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，最重要的一點(diǎn)是——尊重自己皮膚的感受，以實(shí)際使用情況來(lái)判斷。　　1. 看成分　　選擇化妝水或面膜的時(shí)候，如果成分添加了一些多元醇，即分子中含有二個(gè)或二個(gè)以上羥基的醇類(lèi)，如甘油、山梨醇等，它們可以減少水分的蒸發(fā)，保濕效果更佳。　　2. 看類(lèi)型　　產(chǎn)品的保濕效果，一般來(lái)說(shuō)，凝膠、精華液屬于比較清爽的類(lèi)型，而乳液或乳霜?jiǎng)t比較滋潤(rùn)。清爽型護(hù)膚品比較適合油性、混合性，青少年肌膚，而滋潤(rùn)型產(chǎn)品則較偏向干性，熟齡肌膚，不過(guò)還是要以實(shí)際情況來(lái)選，選購(gòu)護(hù)膚品最重要的是滿(mǎn)足自身的肌膚訴求。

和年輕人相比，老年人的腸胃功能較弱，不能像年輕人一樣大魚(yú)大肉肆無(wú)忌憚地吃，如果吃得不對(duì)容易消化不良，但如果不吃又會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)于老人的飲食，作為子女可以說(shuō)是操碎了心，今天小編就告訴你，老年人怎么吃肉才健康，別忘了告訴爸媽哦。多燉少炒燉肉鮮嫩柔軟，老年人的咀嚼功能大多衰退，燉肉較為適宜。肉類(lèi)采用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%-50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營(yíng)養(yǎng)更好。注意搭配1.豬肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。2.魚(yú)肉和豆腐搭配較好：豆腐含鈣多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D，能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)肉中的蛋氨酸含量豐富;魚(yú)肉中苯丙氨酸含量較少，而在豆腐中含量高。兩者混合食用，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3.蘑菇和雞肉搭配：蘑菇含有豐富的鳥(niǎo)苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時(shí)烹制時(shí)會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉，從而使鮮味大增。

在夏日中，皮蛋絕對(duì)是個(gè)能解熱的涼菜，特別是涼拌皮蛋，更是美味啊。不過(guò)今天介紹的是皮蛋的另一種做法，皮蛋粥。皮蛋怎么吃雞丁雜蔬皮蛋粥　　相對(duì)比更加出名的皮蛋瘦肉粥來(lái)說(shuō)，這道雞丁雜蔬皮蛋粥營(yíng)養(yǎng)更加全面，不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還補(bǔ)充維生素，推薦日常食用哦!主料準(zhǔn)備好兩三個(gè)皮蛋。輔料胡蘿卜半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜適量、雞腿適量、色來(lái)油適量。做法1.大米應(yīng)該浸泡30分鐘，燒開(kāi)水后，倒入大米。先用大火煮開(kāi)，再換文火即小火熬煮約30分鐘。米在開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油。2.準(zhǔn)備好胡蘿卜、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡蘿卜黃瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做備用。再準(zhǔn)備雞腿肉，把雞腿肉清洗干凈，也切成小塊，用料酒、醬油腌一段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。3.稀飯熬得差不多了，就投入胡蘿卜丁和黃瓜丁，并放入鹽。雞腿丁可以晚點(diǎn)放，熬久了，雞肉就老了，口感不好。就投入胡蘿卜丁和黃瓜丁4.在后的時(shí)刻再把雞肉丁放進(jìn)鍋里，大概幾分鐘的時(shí)間就會(huì)熟了，如果你是廚房新手，不確定有沒(méi)有樹(shù)，那么可以撈一起起來(lái)嘗嘗看。雞肉熟了之后加入蔬菜，一分鐘之后關(guān)火出鍋。青椒皮蛋青椒皮蛋其實(shí)就是涼拌皮蛋的一個(gè)升級(jí)版，能夠讓涼菜看起來(lái)更加色彩豐富，擺在桌上造型也更加好看，如果家里來(lái)了客人，不妨試試看這道菜吧!材料皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量。小小的一個(gè)皮蛋，竟然有這么多做法，是不是沒(méi)有想到呢，如果你也是一個(gè)喜歡吃皮蛋的人，可以嘗試一下這種做法，可能會(huì)給你小驚喜哦！ 

小編出門(mén)在外，很容易思念家人。最近跟家里的老人視頻聊天，發(fā)現(xiàn)老人是愈發(fā)地瘦了，深感憂(yōu)慮，明明之前見(jiàn)面時(shí)還是健康的體型，現(xiàn)在竟瘦得只剩一把骨頭了。瘦了是好事還是壞事?老年人胖瘦應(yīng)有度，莫盲目追求老年人身體的機(jī)能本就在退化，身體健康的維護(hù)工程應(yīng)加以重視。老年人若是過(guò)于肥胖很容易出現(xiàn)“三高”、還有糖尿病等危險(xiǎn)情況;過(guò)瘦會(huì)產(chǎn)生抵抗力弱、疾病多生等情況。因此，過(guò)胖和過(guò)瘦都不好，我們選擇“健康適度瘦”!老年人是瘦是胖有“標(biāo)尺”老年人的身體體重標(biāo)準(zhǔn)較于年輕人就有所不同了，衡量胖瘦有標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)簡(jiǎn)單公式就能知曉。關(guān)愛(ài)祖輩健康，我們來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。老爺爺：身高(cm)-105=體重(kg)老奶奶：身高(cm)-100=體重(kg)既然get到了新的技能，趕緊給老人測(cè)一測(cè)，看看是否符合瘦紙標(biāo)準(zhǔn)。總在變瘦小心慢性病找上門(mén)家里的老人過(guò)一段時(shí)間就瘦了，一眨眼再見(jiàn)時(shí)更瘦了，就要考慮帶老人們?nèi)z查身體，明確變瘦原因。如果老人能正常飲食，那就檢查看看是不是其他的疾病，比如糖尿病、胃腸道疾病的首要癥狀就是消瘦。關(guān)愛(ài)老年人，這些指標(biāo)也別忘監(jiān)測(cè)作為后輩，除了關(guān)注體重我們還需關(guān)注老人的血壓、血糖和血脂，從平常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中做起，幫助老人遠(yuǎn)離三高，避免疾病困擾，保持身體健康。家里一旦有老人，多注意老人的飲食狀況，最關(guān)鍵的是體重，小編覺(jué)得不妨在家備個(gè)電子秤，不僅老人用，及時(shí)了解老人體重變化，還可督促自己。

       互聯(lián)網(wǎng)方便了人們快速選擇訂餐，但由此帶來(lái)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題不可忽視。張進(jìn)剛攝/光明圖片　　2018年全國(guó)食品安全宣傳周近日開(kāi)幕，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)及其帶來(lái)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題成為公眾關(guān)注的話題之一。網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)的食品安全問(wèn)題曾經(jīng)一直備受詬病。近一段時(shí)間以來(lái),經(jīng)過(guò)國(guó)家整頓和規(guī)范，安全問(wèn)題得到改善，但另一個(gè)問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)：營(yíng)養(yǎng)健康。外賣(mài)食品偏好“重口味”，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，常點(diǎn)這樣的外賣(mài)會(huì)帶來(lái)諸多健康問(wèn)題。　　今年4月，湖北省與三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)簽署食品安全備忘錄，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐在落實(shí)食品安全責(zé)任的同時(shí)，要將食材及營(yíng)養(yǎng)成分公示。外賣(mài)食品營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題受到重視。　　今年年初曾有媒體報(bào)道，一位27歲姑娘一日三餐基本以外賣(mài)為主，且常點(diǎn)麻辣燙、水煮魚(yú)等食品，突發(fā)急性胰腺炎被送往醫(yī)院ICU。醫(yī)生在她體內(nèi)抽出的血漿顏色呈“豬油色”，檢查發(fā)現(xiàn)其甘油三酯超標(biāo)18倍。導(dǎo)致這位姑娘生病的，并不是外賣(mài)食品的安全問(wèn)題，而是營(yíng)養(yǎng)不均衡。　　飲食行為與習(xí)慣直接影響人體健康，隨著生活節(jié)奏加快，在網(wǎng)上點(diǎn)外賣(mài)成了許多人的選擇。“網(wǎng)上訂餐雖然快捷方便，但經(jīng)常吃容易吃掉健康，比如易出現(xiàn)就餐時(shí)間不規(guī)律，脂肪和鹽攝入過(guò)量等問(wèn)題。”北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生教授提醒。　　1.外賣(mài)食品營(yíng)養(yǎng)不夠全面、均衡　　近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的食品安全問(wèn)題逐漸受到重視，但營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題卻鮮有人關(guān)注。網(wǎng)上流傳的一份《大學(xué)生外賣(mài)食品消費(fèi)情況調(diào)研》顯示，在問(wèn)及“選擇外賣(mài)的理由”時(shí)，調(diào)查問(wèn)卷的四個(gè)選項(xiàng)里，選擇“便利”“口味好”“價(jià)格實(shí)惠”的人數(shù)比例分列前三位，“營(yíng)養(yǎng)搭配合理”排在末尾。　　據(jù)媒體報(bào)道，上文所提到的那位姑娘，她不僅經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)，而且外賣(mài)幾乎都是麻辣燙、水煮魚(yú)、豬內(nèi)臟等動(dòng)物脂肪類(lèi)食物，很少點(diǎn)蔬菜、水果。這并非個(gè)例。對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的忽視，可以反映在外賣(mài)食品的選擇上。某外賣(mài)平臺(tái)發(fā)布的《2017年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)本地生活服務(wù)藍(lán)皮書(shū)》顯示，訂單量最多的十大外賣(mài)食品為：皮蛋廋肉粥、香辣雞腿堡、酸辣土豆絲、魚(yú)香肉絲、農(nóng)家小炒肉、手撕包菜、麻辣豆腐、水煮肉片、肉夾饃、揚(yáng)州炒飯。　　“從外賣(mài)食品的偏好來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)不夠全面、均衡。”馬冠生指出，比如，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦，我國(guó)居民日均蔬菜攝入量為300克-500克，但在多數(shù)外賣(mài)平臺(tái)上，新鮮蔬菜尤其是深色蔬菜數(shù)量偏少，種類(lèi)也不豐富，難以滿(mǎn)足人們每日蔬菜的攝入量。蔬菜攝入偏少，導(dǎo)致維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂、膳食纖維和各種抗氧化物質(zhì)不足。　　而且，外賣(mài)平臺(tái)提供的主食也比較單一。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦，主食以谷物為主，粗細(xì)搭配。但是網(wǎng)上外賣(mài)往往以大米、面食為主食，且采用精米白面。“盡管口感上滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，但是營(yíng)養(yǎng)全面性上有所打折。”馬冠生說(shuō)。　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅也認(rèn)為，外賣(mài)主食只有精米白面，缺少全谷雜糧。這會(huì)導(dǎo)致血糖反應(yīng)較高，膳食纖維太少，鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)和B族維生素不足。　　“更要引起注意的是，網(wǎng)上外賣(mài)為了追求口感至上原則，加工過(guò)程中常常重油重鹽，很容易導(dǎo)致脂肪和鹽攝入超標(biāo)。”馬冠生說(shuō)，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦，我國(guó)居民吃鹽每天不超過(guò)6克，每天25克-30克，但外賣(mài)食品往往都是“重口味”。　　范志紅指出，清淡的食物需要新鮮優(yōu)質(zhì)食材，而且需要細(xì)心的品味才能欣賞其美味。外賣(mài)快餐為了配合吃米飯、適應(yīng)快速進(jìn)食的需要，味道往往做得很濃很重。而且，食材的新鮮度往往不盡如人意，所以也不得不把味道做濃重些。　　此外，部分外賣(mài)小吃如涼皮、米線米粉、酸辣粉、涼面等，基本上都是純淀粉，再加幾根蔬菜點(diǎn)綴一下。“連蛋白質(zhì)供應(yīng)也不夠，更不要指望維生素含量。吃完了很快會(huì)餓，然后再吃零食，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量更低。”范志紅說(shuō)。　　2.常點(diǎn)外賣(mài)易引發(fā)四類(lèi)健康問(wèn)題　　除了食材搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，外賣(mài)食物在儲(chǔ)存、制作和流通過(guò)程中，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)降低。　　范志紅指出，多數(shù)外賣(mài)食品是大批制作，原料有一定儲(chǔ)藏期，導(dǎo)致食材新鮮度下降，再加上配送時(shí)間較長(zhǎng)，送到消費(fèi)者手里時(shí)營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)進(jìn)一步降低。而且，烹調(diào)用油品種單調(diào)，存在脂肪酸比例不合理的問(wèn)題。調(diào)味品質(zhì)量不一定能令人滿(mǎn)意，往往不是純釀造的醬油、醋，湯可能是湯粉沖出來(lái)的。這些雖然不會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題，但營(yíng)養(yǎng)含量肯定會(huì)大大降低。　　由于制作上的高鹽高油、葷素搭配不合理以及配送時(shí)間長(zhǎng)等原因，外賣(mài)食物的脂肪更多，膳食纖維更少，維生素和礦物質(zhì)不足。長(zhǎng)期食用，可能會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不均衡而帶來(lái)健康問(wèn)題。馬冠生將外賣(mài)食物的營(yíng)養(yǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)總結(jié)為四類(lèi)：　　一是超重、肥胖。雖然通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)外賣(mài)很方便，但由于外賣(mài)食品多高油高脂等，能量攝入難以控制，身體活動(dòng)相應(yīng)減少，久而久之，可能導(dǎo)致超重和肥胖。　　二是血壓升高。經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)容易導(dǎo)致鹽攝入過(guò)量，進(jìn)而增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。　　三是血脂異常。血脂是指血液中的脂質(zhì)，主要的成分有膽固醇、三酸甘油酯與含磷脂類(lèi)。如果血液中的脂質(zhì)過(guò)多，有可能導(dǎo)致重度乳糜血。此時(shí)，血液在靜置后因富含脂質(zhì)，一端會(huì)變成乳白色，有可能出現(xiàn)媒體報(bào)道案例中所說(shuō)的“豬油血”。　　“但這并不是說(shuō)吃外賣(mài)就一定會(huì)導(dǎo)致‘豬油血’。”北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院郭曉暉博士介紹，人體內(nèi)血脂的來(lái)源有兩種途徑：內(nèi)源性和外源性。內(nèi)源性血脂是指在人體的肝臟、脂肪等組織細(xì)胞中合成的血脂成分，外源性血脂是指由食物中攝入的血脂成分。正常情況下，外源性血脂和內(nèi)源性血脂相互制約，此消彼長(zhǎng)，共同維持著人體的血脂代謝平衡。當(dāng)平衡打破時(shí)，就會(huì)引起血脂升高。　　四是心血管疾病。超重、肥胖、高血壓、血脂異常等都是心血管疾病的危險(xiǎn)因子，經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)有可能提升心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。　　3.消費(fèi)者和餐飲企業(yè)須提高營(yíng)養(yǎng)意識(shí)　　在網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的監(jiān)管上，我國(guó)已制定《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，并于2018年1月1日起施行。但該法規(guī)主要針對(duì)的是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的食品安全問(wèn)題，并未提及營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。“外賣(mài)是沒(méi)有法律責(zé)任來(lái)考慮營(yíng)養(yǎng)均衡的，只要食品安全達(dá)標(biāo)，不出事就可以了。”范志紅說(shuō)。　　范志紅認(rèn)為，外賣(mài)提供者缺乏追求營(yíng)養(yǎng)健康的動(dòng)力。“為了市場(chǎng)，他們需要迎合消費(fèi)者的胃口。而大部分消費(fèi)者喜歡濃重的口味，喜歡比家里的東西更‘過(guò)癮’的食物。”她說(shuō)。　　而且，外賣(mài)提供者為了控制成本，會(huì)降低食材的種類(lèi)。范志紅指出，食材品種越多，蔬菜比例越大，采購(gòu)儲(chǔ)藏的成本就會(huì)越高。蔬菜尤其不受歡迎，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀孜琛⒆凕S、腐爛，食材損耗會(huì)額外增加成本。同樣，相比于白米白面，雜糧做熟后在長(zhǎng)時(shí)間的配送過(guò)程中，容易回生變硬，所以外賣(mài)里很少提供雜糧主食。　　不過(guò)，這與消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不強(qiáng)也有關(guān)系。范志紅曾與餐飲店老板討論為何不做雜糧、蔬菜太少等問(wèn)題，對(duì)方提出的其中一個(gè)原因是：沒(méi)有幾個(gè)叫外賣(mài)的人要求他們必須做雜糧、加蔬菜。　　消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)需要提高，外賣(mài)提供者也需要提高在保障消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康方面的責(zé)任和能力。“外賣(mài)企業(yè)通常沒(méi)有聘用營(yíng)養(yǎng)師，從老板到員工都不懂營(yíng)養(yǎng)，也很難合理搭配食材。”范志紅指出，目前，我國(guó)沒(méi)有相關(guān)法律法規(guī)明確要求餐飲企業(yè)必須聘用營(yíng)養(yǎng)師，或者規(guī)定餐飲食物必須達(dá)到某個(gè)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，但餐飲企業(yè)需要擔(dān)當(dāng)起更好地保重消費(fèi)者健康的責(zé)任。如何更健康地叫外賣(mài)？　　每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人，公眾的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)在逐步提高。根據(jù)某外賣(mài)平臺(tái)發(fā)布的報(bào)告，過(guò)去一年，果蔬生鮮的外賣(mài)訂單量在顯著上升。但要更加健康，馬冠生和范志紅認(rèn)為，點(diǎn)外賣(mài)一定要“挑三揀四”：　　1.要選擇種類(lèi)較多的外賣(mài)食品，最好選擇蔬菜和水果豐富的外賣(mài)。尤其要避免那種只有淀粉，魚(yú)、肉、蛋、奶、蔬菜都很少的外賣(mài)品種。　　2.選擇“輕口味”的外賣(mài)食品，避免高鹽、高脂、高能量。　　3.不要長(zhǎng)期點(diǎn)一家外賣(mài)或一個(gè)外賣(mài)品種，要經(jīng)常調(diào)換。　　4.如果可以，不要總是一個(gè)人吃外賣(mài)，可以和別人分享外賣(mài)，這樣食材品種可以豐富一些，至少可以吃到足夠的蛋白質(zhì)，蔬菜品種也多點(diǎn)。　　5.不要經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)，吃一餐外賣(mài)，其余兩餐應(yīng)自己做。特別注意彌補(bǔ)外賣(mài)里沒(méi)有的新鮮蔬果、全谷雜糧、奶類(lèi)堅(jiān)果等食品。比如早上吃燕麥片，晚上吃雜糧粥；早上喝牛奶豆?jié){，晚上吃很多綠葉菜。同時(shí)注意在家烹調(diào)時(shí)少放鹽，解決外賣(mài)食品過(guò)咸、鹽攝入容易超標(biāo)的問(wèn)題。　　6.擔(dān)心維生素礦物質(zhì)不足，可以補(bǔ)充復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充產(chǎn)品。雖然不能替代合理飲食，至少可以避免明顯的維生素缺乏癥。　　7.外賣(mài)雖然方便，身體仍需要足夠的活動(dòng)。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦，每周應(yīng)堅(jiān)持150分鐘中等強(qiáng)度的身體活動(dòng)，每周5天、每次30分鐘。自己做飯就是不錯(cuò)的身體活動(dòng)選擇。

老年人的標(biāo)配頭暈頭痛或者記憶力下降等身體小毛病卻不能引起老年人的重視，反而被忽視。若等到病情無(wú)以復(fù)加之時(shí)在來(lái)診治可就為時(shí)已晚了。腦供血不足已經(jīng)成為社會(huì)普羅大眾都擔(dān)心的問(wèn)題，年輕人身上也有頻發(fā)的頭暈頭痛或者頭腦不清醒，這些都是腦供血不足的典型病癥，大腦得不到血液的滋養(yǎng)，各種各樣的病癥也就接踵而至了。如今腦供血不足已經(jīng)不再是老年慢性病了，這種疾病也變成了年輕人的高發(fā)病癥。當(dāng)然老年人的情況更加刻不容緩，對(duì)于患有高血壓，高血脂，糖尿病的老年人患腦供血不足的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)加倍。腦供血不足不可怕，發(fā)現(xiàn)越早越好治療，因?yàn)檫@種情況是可逆的，但若注意不到，拖延到其他并發(fā)癥開(kāi)始顯露，就為時(shí)已晚了。治療方法有很多，最關(guān)鍵的還是謹(jǐn)遵醫(yī)囑，還有一些小偏方很是實(shí)用，比如食用大蒜和葛根粉，大蒜和葛根可幫助緩解腦供血不足的癥狀，以及我們經(jīng)常補(bǔ)充的葉酸也有同樣的效果，但不宜久服。總而言之，身體若是出現(xiàn)了一點(diǎn)小毛病可不要不當(dāng)回事，一定要去醫(yī)院好好好好徹查一番，確保健康才最重要。

芹菜可以說(shuō)是我們生活中吃的最多的菜了，一年四季都能買(mǎi)到，不過(guò)想做的既好吃又營(yíng)養(yǎng)就比較難了，今天我就叫你們?cè)鯓影亚鄄俗龅挠形兜腊伞Ｇ鄄嗽趺醋銮鄄耍}卜，木耳涼拌芹菜材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。做法：1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。2、沸水焯木耳。3、沸水焯芹菜胡蘿卜。4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。5、倒入麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整即可。相信大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)菜譜里面的木耳和胡蘿卜用熱水焯了一下，但是芹菜卻沒(méi)有。因?yàn)榍鄄耸且环N可以生吃的蔬菜，當(dāng)然胡蘿卜你也可以直接生吃，不過(guò)口感上面會(huì)比較差一些，稍微焯一下口味更好。芹菜餅材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥觯毯玫那鄄巳~攥干水份，切成末。2.面粉，綠豆面，一個(gè)雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點(diǎn)的面糊。一個(gè)雞蛋，鹽，胡椒粉3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。5.翻過(guò)來(lái)再把另一面煎成金黃。這道芹菜餅建議大家一定要試試看，不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。另外如果把芹菜換成其他的綠葉菜也是可以的，大家可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。芹菜胡蘿卜碎材料：芹菜、胡蘿卜各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。看了這些，是不是感覺(jué)手癢了呢，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，讓家人們也能?chē)L到美味的芹菜吧！ 

骨質(zhì)疏松癥是骨科常見(jiàn)病，它影響著全世界四分之一的女性和八分之一的男性，讓不少女性成為“瓷娃娃”。更可怕的是，《阿爾茨海默病雜志》新發(fā)表的研究報(bào)告指出，得骨質(zhì)疏松癥的女性，患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加30%，而男性則是20%。骨質(zhì)疏松癥和癡呆癥到底有什么關(guān)系由法蘭克福人類(lèi)數(shù)據(jù)科學(xué)公司IQVIA的科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的研究人員將1，215個(gè)德國(guó)GP手術(shù)的29，983名骨質(zhì)疏松癥患者與29，983名健康人的認(rèn)知狀況進(jìn)行比較進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)20年的分析。結(jié)果表明，20多年來(lái)，該研究中20.5%的女性骨質(zhì)疏松癥患者患有癡呆癥，而沒(méi)有骨質(zhì)減弱癥患者的患者為16.4%。在患有骨質(zhì)疏松癥的男性中，22%的人患有記憶和認(rèn)知能力下降，而沒(méi)有這種情況的男性則為14.9%。來(lái)自巴黎大學(xué)的Louis Jacob博士認(rèn)為：解釋骨質(zhì)疏松癥與癡呆癥之間關(guān)系的主要假設(shè)是這兩種情況具有相似的危險(xiǎn)因素，包括載脂蛋白E的APOE4等位基因，一種主要的膽固醇載體，較低的維生素K水平，維生素D缺乏，還有雄激素和雌激素，等等。補(bǔ)充維生素D可以預(yù)防老年癡呆癥嗎盡管癡呆患者通常維生素D水平較低，但這并不意味著補(bǔ)充維生素D可以預(yù)防癡呆癥。來(lái)自阿德萊德大學(xué)的馬克哈欽森教授說(shuō)：“我們已經(jīng)打破了人們普遍認(rèn)為陽(yáng)光照射引起的維生素D對(duì)大腦有益的觀點(diǎn)。“沒(méi)有令人信服的證據(jù)”所謂的陽(yáng)光補(bǔ)充劑可以保護(hù)人們免受記憶喪失。癡呆患者病情可能會(huì)因缺乏與維生素?zé)o關(guān)的紫外線照射而受到影響。維生素D雖然對(duì)健康生活至關(guān)重要，但它不會(huì)成為一些人希望的腦部疾病的最佳解決方案。

第一種，就是采用硫磺熏蒸枸杞，這種手法是最為常見(jiàn)的，尤其是為了將黑紅枸杞賣(mài)出去，不法商家會(huì)首先將其用硫磺熏蒸一下才擺上出售。甚至有一些本來(lái)沒(méi)有問(wèn)題的枸杞，由于個(gè)頭太小，無(wú)法與優(yōu)質(zhì)枸杞競(jìng)爭(zhēng)，不法商家也會(huì)給它們先“上上妝”。硫磺是什么?是用來(lái)做殺蟲(chóng)劑的，防治病蟲(chóng)害全要靠它。既然它能殺蟲(chóng)，那就肯定能殺人。據(jù)科學(xué)資料記載，1~3g的硫磺就可以讓人中毒，輕則出現(xiàn)黃疸，進(jìn)而瞳孔放大，神經(jīng)麻痹而亡。所以醫(yī)學(xué)上頂多是將它用來(lái)外敷殺菌，嚴(yán)禁內(nèi)服。說(shuō)到這里您可以想想，經(jīng)常吃硫磺熏制的枸杞會(huì)怎樣。第二種，是給枸杞上色素，因?yàn)殍坭降念伾话銥榘导t色，所以上色就是采用鮮紅的色素來(lái)炮制枸杞，來(lái)達(dá)到鮮亮的效果。色素有食用與工業(yè)之分，很多商家為了節(jié)省成本，都采用工業(yè)色素給枸杞上色，不過(guò)這種上過(guò)色的枸杞顏色較容易脫落，所以這種手法現(xiàn)在一般不太多見(jiàn)。第三種，就是用白礬水浸泡干燥的枸杞子，來(lái)達(dá)到使枸杞顏色發(fā)亮的效果。這種手法在一些市場(chǎng)存在。第四種，就是商家利用消費(fèi)者辨別能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，把任何地方產(chǎn)的枸杞都說(shuō)成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚(yú)目混珠，欺騙消費(fèi)者。