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近段時間，安徽省持續的高溫天氣，給市民餐桌上必不可少的蔬菜運輸和保鮮帶來“烤”驗。“菜籃子”供應情況如何？價格走勢如何？記者對此進行了走訪。

7月25日，烈日炎炎，記者來到位于肥東縣橋頭集鎮的安徽盛隆園生態農業科技有限公司的蔬菜基地，只見幾位工人正在大棚內熟練地采摘莧菜。隨后，這些莧菜被分揀、裝筐，裝入冷鏈車內，送到不同商超進行銷售。

“最近天氣炎熱，我們凌晨3點就來采摘莧菜了。為了減少高溫天氣影響，大棚覆蓋了遮陽網，每天還要增加澆水次數，讓蔬菜正常生長。”安徽盛隆園生態農業科技有限公司負責人李海濤介紹，該公司種植了70多畝的莧菜，近期每天能生產2噸莧菜。

高溫天氣也悄然影響著蔬菜的產量和價格。“前幾個月，每畝地能產出800公斤左右的莧菜，最近天氣炎熱，每畝地只能產出莧菜約700公斤。”李海濤告訴記者，用工、冷鏈運輸的成本也相應增加，蔬菜批發價格有所上升，“前幾個月莧菜批發價在每斤1元多，最近價格已經上漲到每斤2元左右。”

臨近中午，在合肥綠悠悠農業專業合作社的蔬菜基地內，工人們仍頂著烈日，加緊對剛采摘上來的青菜進行分揀、裝袋。“高溫天氣對蔬菜產量肯定有影響，不過我們也采取了很多措施，例如覆蓋遮陽網、增加噴灌次數等。”合肥綠悠悠農業專業合作社負責人孫文靜告訴記者，該合作社蔬菜種植基地有1000多畝，主要種植青菜、毛白菜等葉類蔬菜，日產量達10萬噸，保障市場供應。

記者了解到，每年入伏后到9月上旬，高溫、暴雨、強光照、病蟲草害、菜田易旱易澇等因素，對蔬菜生長產生不利影響，造成蔬菜產量減少，俗稱“伏缺期”。

“此外，高溫天氣下，會產生階段性的蔬菜供應數量和品種短缺，導致蔬菜價格上漲。”合肥市農業農村局菜籃子工程辦公室四級主任科員葛丹介紹。

記者查詢省發展改革委發布的7月第4周居民生活必需品零售價格數據發現，近期安徽省不少常見蔬菜價格均呈現上漲趨勢。例如，青椒平均價格每斤4.5元、環比上漲12.22%，青菜價格每斤2.96元、環比上漲9.63%，黃瓜價格每斤4.12元、環比上漲12.88%，芹菜價格每斤3.5元、環比上漲3.86%。

為有效應對夏季蔬菜“伏缺”，保障市民“菜籃子”，安徽省各地農業農村部門多措并舉保障蔬菜供應，包括建立生產基地、使用新技術提高產量和質量、加強物流調運等措施，讓市民“菜籃子”拎得穩。

以合肥為例，該市農業農村局及時落實種植計劃，組織全市規模化葉類蔬菜生產基地采用連棟大棚和鋼架大棚進行生產，通過覆蓋遮陽網，采用微噴滴灌等技術來幫助蔬菜克服高溫和旱情，種植品種以長勢強、耐高溫、產量高、品質優、適合當地市場的綠葉菜為主。

據悉，今年合肥本地“伏缺菜”規模化葉菜基地2.19萬畝，較去年同期增長43%，預計7月至9月產量3.61萬噸，較去年同期增長54.27%，主要品種為上海青、毛白菜、生菜等多種蔬菜。

“合肥還與周邊地區連續多年合作共建蔬菜基地，以特色菜、精品菜為主，不斷優化供給結構。”合肥市農業農村局菜籃子工程辦公室主任韓晶表示，“伏缺”期間，還有來自霍山的高山豇豆、舒城的高溫平菇、霍邱的毛豆、岳西的茭白、壽縣的西紅柿、金寨的香芹等超6000噸的優質蔬菜進行供應，進一步補充市民“菜籃子”。

和縣是安徽省蔬菜生產的重要地區，被稱為長江中下游地區最大的“菜園子”。“在保障蔬菜供應之外，當前和縣也正在抓緊蔬菜的工廠化育苗工作，利用自動控溫系統、自動噴淋系統、水肥一體化、物聯網等現代化育苗設施，提高蔬菜生產效率。”和縣蔬菜技術服務中心主任張金龍表示，該縣已建成具有一定規模的蔬菜集約化育苗中心4個，年育苗能力達5億株，滿足了周邊近10萬畝設施蔬菜生產種苗需求，有效保障了廣大菜農的種苗供應及蔬菜穩定生產。（記者 許昊杰 實習生 吳嬌）