宰殺清理兩條活魚需要多久?27秒!6月20日下午,合肥市“文明菜市”主題宣傳活動暨經營戶技能大賽在海恒菜市場舉行,“一刀切”“一把抓”等絕技紛紛亮相。
活動現場設置暖民心宣傳臺,向消費者介紹暖民心行動內容、政策措施和取得的成效,解答疑問、聽取建議;還設置有便民服務臺,為群眾提供配鑰匙、縫補等便民服務;現場還開展了蔬菜盲猜、暖民心行動知識問答、看圖找不文明行為等系列趣味小游戲,通過輕松愉快的方式讓老百姓對文明菜市行動有了更深入的了解。
技能比賽是當天活動的重頭戲,比賽共設置干貨一抓準、蔬菜粗加工、活魚剖殺、黑魚批片、豬肉一刀準5個環節,考驗經營戶看得準、抓得準、切得準的基本技能。活魚宰殺去鱗,去除內臟、魚鰓,沖洗干凈,這樣一套流程下來需要多長時間?活魚剖殺參賽選手的速度刷新了許多人的認知,海恒菜市場水產經營戶張青青僅僅用時27秒就完成了兩條魚的宰殺清理,“天天賣魚殺魚,熟能生巧了。”她告訴記者。
記者了解到,自2022年我市部署推進文明菜市行動以來,已改造菜市場69家,新建7家,投入市級財政資金2043.02萬元。2023年,合肥市還將改造82家、新建10家菜市場,實現全市所有菜市場“干凈衛生、清潔明亮、管理有序”的行動目標。