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家常包子
用料
面粉 150克 豬肉餡 400克 輔料十三香 3克 料酒 3克 生抽 3克 姜末少許 蔥花少許 鹽3克
做法
1.
攪拌均勻,倒入芹菜末50g,鹽3g
2.
腌制20分鐘,在加入雞精3g,水20ml,面粉150g,和成團,發酵1小時
3.
揉成長條狀,切成面團,按壓成餅,搟成面皮
4.
包肉餡,隔水放入鍋中,大火蒸20分鐘
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