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含反式脂肪酸的食物少吃寶寶吃

反式脂肪酸？不少人聽了一臉茫然。其實它是普通植物油經人為改造變成“氫化油”過程中的產物。

食物標簽中有植物氫化油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、氫化油、代可可脂、起酥油等字樣的食物，都跟反式脂肪酸有關。像我們所吃的食物，如薯片、方便面、蛋黃派、巧克力、咖啡伴侶等，有相當一部分都含有這種脂肪。

目前，學界已經達成共識，反式脂肪沒有任何已知的健康效益。反式脂肪攝入量和心血管疾病的關聯比較明確，但是反式脂肪的其他危害目前尚不明確。提醒家長，在購買包裝食品時，多留意標簽上的營養成分表，可以選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。

此外，還應保持飲食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油炸及高脂肪的食品。