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輔食不加調味品，盡量減少糖和鹽的攝入

輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。淡口味食物有利于提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險。淡口味食物也可減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。

強調嬰幼兒輔食不額外添加鹽、糖及刺激性調味品，也是為了提醒父母在準備家庭食物時也應保持淡口味，即為適應嬰幼兒需要，也為保護全家人健康。

①嬰幼兒輔食應單獨制作；
②保持食物原味，不需要額外加糖、鹽及各種調味品；
③1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。

天然食物中所含的鈉能滿足嬰幼兒的需求嗎？

母乳鈉含量可以滿足6月齡內嬰兒的需要，配方奶的鈉含量高于母乳。7?~?12月齡嬰兒可以從天然食物中，主要是動物性食物中獲得鈉，如1個雞蛋含鈉71mg，100g新鮮瘦豬肉含鈉65mg，100g新鮮海蝦含鈉119mg，加上從母乳中獲得的鈉，可以達到7?~?12月齡嬰兒鈉的適宜攝入量（AI）350mg/d。13?~?24月齡幼兒開始少量嘗試家庭食物，鈉的攝入量將明顯增加。

經過加工后的食品，其中的鈉含量大大提高，并大多額外添加糖。如新鮮番茄幾乎不含鈉，100mL市售無添加番茄汁含鈉20mg，而10g番茄沙司含鈉量高達115mg，并已加入玉米糖漿、白砂糖等。100g新鮮豬肉含鈉70mg，而市售100g香腸中含鈉量超過2500mg。即使是嬰兒肉松、肉酥等加工肉制品，100g含鈉量仍高達1100mg。

學會查看閱讀食品標簽，可識別高糖、高鹽的加工食品。按照我國的食品標簽法，食品標簽上需要標示每100g食物中的能量及各種營養素的含量，并標示其占全天營養素參考值的百分比（NRV%）。如鈉的NRV%比較高，特別是遠高于能量NRV%時，說明這種食物的鈉含量較高，最好少吃或避免。從食品標簽上的配料表上則可查到額外添加的糖。要注意的是，額外添加的糖除了標示為蔗糖（白砂糖）外，還有其他各種名稱，如麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖等。